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MENU’ DI PESCE

Tipologia 1

Degustazione di mare in cinque portate miste in fantasia dello chef

Mezzo pacchero di Gragnano alla Trabaccolara (ragù di pesce)

Crespelle al salmone gratinate al forno

Filetto di orata del mediterraneo con verdure all’isolana

Dessert personalizzato per l’occasione

Acqua, vino bianco fermo e frizzante del Giardino, caffè

40€

Tipologia 2

Degustazione di mare in cinque portate miste in fantasia dello chef

Crespelle ai gamberoni gratinate al forno

Gnocchi fatti in casa con capesante atlantiche, burrata d.o.p. e basilico

“Gran Teglione” alla griglia con pescato del giorno, scampo, gamberi e calamari

Dessert personalizzato per l’occasione

Acqua, vino bianco fermo e frizzante del Giardino, caffè

45€

Tipologia 3

Degustazione di mare in cinque portate miste in fantasia dello chef

Risotto con seppioline fresche e cavolo nero

Trofie con lamelle di polpo e bacon croccante

“Gran Teglione” alla Catalana con astice, scampo e gamberoni

Serviti su letto di frutta e verdura fresca

Dessert personalizzato per l’occasione

Acqua, vino bianco fermo e frizzante del Giardino, caffè

50€

MENU’ DI CARNE

Tipologia 1

Antipasto  classico alla toscana con salumi misti e crostini della tradizione

Crespella alla Montalbano con fonduta di formaggio e prosciutto cotto e gratinata al forno con pomodoro e mozzarella

Mezzo pacchero di gragnano alla Norcina (con funghi e salsiccia)

Rosticciana cotta a bassa temperatura con salsa BBQ fatta in casa

Cubi di suino nazionale sous-vide con glassa alla soia

Patate arrosto

Dessert personalizzato per l’occasione

Acqua, vino rosso del Giardino, caffè

35€

Tipologia 2

Antipasto classico alla toscana con salumi misti, crostini della tradizione e formaggi

Risotto mantecato ai funghi porcini al profumo di tartufo

Maccheroni al cavolo nero e pecorino di fossa

Tagliata di manzo servita su crostone di pane

Patate arrosto

Dessert personalizzato per l’occasione

Acqua, vino rosso del Giardino, caffè

40€

I Precedenti menù sono solo alcuni esempi di quelli che potete trovare da noi..

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